- 11+1 korting bij 12 dezelfde flessen (behalve bij netto aanbiedingen)
- Vóór 18.00 uur besteld, morgen in huis
- Persoonlijk advies, daar zijn we goed in
- Gratis bezorgen vanaf 50,-
De Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 is een uitzonderlijke rode wijn die de essentie van Barolo perfect belichaamt, afkomstig uit de beroemde Langhe-regio in Piemonte, Italië. Deze wijn is gemaakt van 100% Nebbiolo-druiven, afkomstig van de wijngaard Gavarini Chiniera, die zich in een van de beste microklimaten van Barolo bevindt.
Visueel heeft deze wijn een diepe robijnrode kleur met een licht garnetachtige rand, wat de complexiteit en rijpheid van de wijn weerspiegelt. Bij het inschenken komt er een aromatisch bouquet vrij met geurige lagen van rijpe kersen, frambozen en pruimen, verweven met subtiele tonen van viooltjes en gedroogde bloemen. Daarnaast komen er hints van kruiden, zoals kruidnagel en anijs, samen met een vleugje leer, tabak en een delicate rokerigheid naar voren.
De smaak van de Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 is indrukwekkend en krachtig, maar met een verfijnde elegantie. Het mondgevoel is vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines die de tand des tijds kunnen doorstaan. De smaak heeft een mooie balans tussen fruitige tonen van kersen en pruimen, en de klassieke Barolo-karakteristieken van teer, rozen en specerijen. De wijn heeft een levendige zuurgraad die de diepgang van de smaak in evenwicht brengt en zorgt voor een lange, verfrissende afdronk die aanhoudt met een fijne minerale ondertoon.
De 2020 jaargang van de Gavarini Chiniera benadrukt de kracht en het potentieel voor veroudering van deze Barolo, maar is ook nu al geweldig om van te genieten. Het is een uitstekende keuze voor een speciale gelegenheid of als investering voor de toekomst, aangezien deze wijn zich nog jarenlang prachtig zal ontwikkelen. Het is een perfecte begeleider voor rijke vleesgerechten, truffels en harde kazen.
Kortom, de Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 is een schitterend voorbeeld van de topkwaliteit Barolo-wijnen, met een indrukwekkende diepte en een verfijnde complexiteit die elke slok een plezier maakt.
Next level complexiteit
"Elio Grasso is een absolute grootheid, en ook in deze Barolo merk je dat hij zich onderscheidt van zijn concullega's in de omgeving. Hij staat niet voor niets in de Top 25 van Forbes Best Barolo Winemakers. Gavarini, Chiniera is zo ontzettend verfijnd, dat hij nu eigenlijk al goed te drinken is. Andere Barolo's wil je graag wegleggen. Deze wil je graag nu drinken. "
Bekijk alle aanbevelingen
De Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 heeft een diepe robijnrode kleur met lichte granaattint. In de neus ontvouwt zich een complex bouquet van rijpe kersen, zwarte bessen en delicate florale tonen van rozen en viooltjes, aangevuld met subtiele hints van kruiden, tabak en eikenhout. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, met stevige, maar verfijnde tannines en een levendige zuurgraad die de fruitigheid in balans houdt. De smaak is gelaagd met rijp rood fruit, kruidige nuances en een lichte minerale ondertoon die de terroir van de Gavarini-wijngaard weerspiegelt. De afdronk is lang, elegant en toont een veelbelovend rijpingspotentieel. Een Barolo met diepte en verfijning, die de komende jaren zal blijven evolueren.
Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 is een complexe en verfijnde Barolo die zich uitstekend leent voor pairing met rijke, hartige gerechten. De 2020 jaargang combineert de kracht van de Nebbiolo-druif met een verfijnde structuur, wat resulteert in een wijn die zowel in zijn jeugd als na enkele jaren rijping kan schitteren. Hier zijn enkele gerechten die perfect samengaan met deze top-Barolo:
Gegrild of geroosterd rood vlees
Barolo is een klassieke metgezel voor gegrild of geroosterd vlees, zoals een malse biefstuk, lamsrack of wild (zoals hert of wild zwijn). De stevige tannines en de complexe aroma’s van de wijn vullen de rijke smaken van het vlees prachtig aan.
Pasta met rijke sauzen
Barolo gaat geweldig samen met gerechten die een volle, complexe saus hebben, zoals pappardelle met wildragù of een risotto met truffel. De wijn ondersteunt de diepgang van de sauzen en brengt de smaken in balans.
Gerijpte kazen
Barolo is een fantastische keuze bij gerijpte kazen zoals Pecorino, Parmigiano Reggiano of een romige Gorgonzola. De tannines in de wijn snijden door de rijkdom van de kazen en versterken de complexe smaakcombinaties.
De Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2020 heeft een uitstekend rijpingspotentieel dankzij de stevige tannines, de rijke fruitstructuur en de complexiteit die deze wijn kenmerkt. Je kunt deze wijn zeker 10 tot 15 jaar bewaren, waarbij de smaken zich verder zullen ontwikkelen en de tannines in de loop der tijd verder verzachten.
Op de langere termijn zal de wijn nog meer complexiteit en diepte ontwikkelen, waarbij secundaire aroma’s zoals leer, tabak en aarde naar voren komen. Hoewel de wijn nu al toegankelijk is, zal hij met elke extra jaar in de fles verfijnder worden, en het is raadzaam om te wachten tot hij volledig in balans is voor een optimale ervaring. Als je de wijn op kortere termijn wilt drinken (bijvoorbeeld in de komende 3-5 jaar), kun je al genieten van de frisse fruittonen en de structuur, maar de volledige diepgang komt pas echt naar voren met rijping.
Dus, hoewel hij nu al goed is, kun je de Barolo Gavarini Chiniera 2020 gerust laten rijpen voor een bijzonder lange en gedenkwaardige ervaring.
