Heerlijk als aperitief, het liefst lichtgekoeld
Voor 18:00 besteld, morgen in huis
Winkel Only
Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is een uitstekende representatie van de Dolcetto-druif uit de Langhe-regio in Piemonte, een van de beroemdste wijnregio's van Italië. Dit wijnhuis, bekend om zijn focus op kwaliteit en het respect voor het terroir, heeft met deze wijn een expressie gecreëerd die zowel toegankelijk als complex is. Gelegen op de hellingen van Monforte d'Alba, zijn de wijngaarden van Elio Grasso zorgvuldig bewerkt om de beste druiven te produceren, met als resultaat wijnen die zowel de charme van hun jeugd als de diepgang van hun terroir weerspiegelen.
De Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is een wijn die de essentie van Dolcetto vastlegt: fris, fruitig, gemakkelijk drinkbaar, maar toch met voldoende diepgang en complexiteit om de interesse vast te houden. Het is een perfect voorbeeld van hoe het wijnhuis Elio Grasso zijn vakmanschap in het maken van wijnen tot uiting brengt, met respect voor het terroir en de druiven. Deze Dolcetto is ideaal voor dagelijkse drinkgelegenheden, bij informele maaltijden of als een vrolijke metgezel bij een gezellige bijeenkomst. Ondanks zijn toegankelijkheid heeft de wijn genoeg karakter en finesse om ook de meer ervaren wijnliefhebber tevreden te stellen. Kortom, de Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is een veelzijdige, levendige wijn die het hele jaar door kan worden genoten.
Heerlijk toegankelijk, en veel te makkelijk weg te drinken!
Oogstjaar: 2023
"De Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is een heerlijke en toegankelijke wijn die je niet wilt missen. Met zijn frisse fruitigheid, levendige zuurgraad en zachte tannines is het de ideale keuze voor een ontspannen maaltijd. Of een relaxte avond op de bank. Ook in de zomer lichtgekoeld in het zonnetje onwaarschijnlijk lekker."
Bekijk alle aanbevelingen
Proefnotitie
De Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 heeft een heldere, robijnrode kleur met delicate paarse tinten, wat de jeugdigheid en levendigheid van deze wijn weerspiegelt. Bij het openen van de fles komt er een verfrissende en fruitige geur vrij die meteen uitnodigt. Aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen vullen de neus, vermengd met bloemige tonen van viooltjes en een subtiele hint van kruiden. Het is een geur die de eenvoud en het natuurlijke karakter van de Dolcetto-druif perfect vastlegt, met een expressie die zowel direct als gelaagd is.
Wanneer de wijn de mond bereikt, komt de levendige en frisse zuurgraad naar voren, die de fruitige smaken prachtig in balans houdt. De wijn heeft een medium body, waardoor hij soepel en direct is, maar toch voldoende diepgang biedt. De smaken van rijpe donkere bessen, zoals kersen en bosbessen, zijn duidelijk aanwezig, maar worden ondersteund door een lichte bitterheid die typisch is voor Dolcetto, wat de wijn extra complexiteit en een aangename verfrissende afdronk geeft
Drinken bij
De Elio Grasso Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is buitengewoon veelzijdig en kan met een breed scala aan gerechten worden gecombineerd. Zijn frisse zuurgraad en fruitige profiel maken het een uitstekende keuze voor lichtere maaltijden, maar hij heeft genoeg diepgang om meer complexe gerechten aan te vullen. Enkele ideale foodpairings zijn:
- Pizza met een tomatensaus en een lichte topping van mozzarella en verse basilicum.
- Pasta’s met lichte tomatensaus of pasta’s met kruiden en groenten, zoals een pasta primavera.
- Antipasti zoals gegrilde groenten, olijven, salami of prosciutto.
- Gegrild vlees zoals kip of een burger, waarbij de fruitige frisheid van de wijn de rijke smaken in balans houdt.
- Milde kazen zoals Mozzarella, Fontina, Ricotta of een zachte Brie.
Houdbaarheid
De Dolcetto d'Alba dei Grassi 2023 is bedoeld om jong te drinken, binnen de eerste 2 tot 3 jaar na de oogst, terwijl hij zijn frisse fruitigheid en levendigheid behoudt. Het is een wijn die zijn charme juist in de vroege stadia van rijping biedt, en ideaal is voor consumptie als je op zoek bent naar een toegankelijke en plezierige wijn. De wijn heeft echter wel de structuur om korte tijd in de fles te rijpen, en zal met een jaar of twee ook wat meer finesse en integratie van de smaken laten zien, hoewel de frisse en fruitige aard altijd dominant zal blijven.
