Domaine Simon Colin Bourgogne Chassagne-Montrachet Rouge 2022

Familie Simon-Déleger

Het wijndomein Simon Colin ligt in de prachtige Bourgogne, in het dorp Chassagne-Montrachet. Het staat bekend om zijn traditionele knowhow en toewijding aan kwaliteit. Elke fles van Domaine Simon Colin is het resultaat van nauwgezet werk, van de teelt van de wijnstokken tot het bottelen aan toe. Simon doet er alles aan om de puurheid van smaak en authenticiteit van elke appellatie die hij produceert te behouden.

De rode Chassagne-Montrachet van Domaine Simon Colin is afkomstig van een mix van 5 percelen van 18 tot 19 hectare met cordon-gesnoeide wijnstokken. Het gaat om oude wijnstokken, gemiddeld bijna 60 jaar oud, met een opbrengst van 40 tot 45 hectoliter per hectare.

De wijn straalt aroma's uit van rood en zwart fruit, met karakter en structuur in de mond.  Colin raadt aan om deze fles 5 jaar te bewaren, zodat de wijn zijn volledige potentieel tot uitdrukking kan brengen.