Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2022

Proefnotitie

Kleur: Goudgeel, helder en levendig.

Neus: Elegante aroma’s van rijpe citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met subtiele bloemige tonen van witte bloemen en een fijne minerale geur. Er zijn ook lichte hints van geroosterd brood en eikenhout, die het complexiteit geven.

Smaak: De wijn is vol en romig met een mooie, frisse zuurgraad die de rijke fruitigheid in balans houdt. De smaak heeft een mix van citrus, wit fruit en een vleugje van vanille en eiken. De mineraliteit komt mooi naar voren, wat de wijn een extra laag van finesse geeft.

Afdronk: Lang en verfijnd, met een blijvende minerale afdronk die de complexiteit van de wijn versterkt.

Algemeen: Een verfijnde en goed gebalanceerde wijn met een mooie combinatie van fruit, mineraliteit en eikeninvloeden. Perfect voor nu of om nog enkele jaren te rijpen.

Drinken bij

Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2022 is een verfijnde en elegante wijn die goed past bij gerechten die de delicate smaken van de wijn complementeren. Enkele goede opties om te combineren met deze wijn zijn rijke visgerechten en/of schaal- en schalpdieren zoals Kreeft, Langoustines of Coquilles. Ook wit vleesgerechten met een rijke saus kunnen goed gaan met deze wijn. Denk hierbij aan kip of kalkoen met een rijke romige saus met bijvoorbeeld paddenstoelen of truffel. Daarnaast zou je ook een mooi pastagerecht met schaal- of schelpdieren en/of een romige saus kunnen serveren bij deze wijn. 

Kortom, de wijn past goed bij delicate, maar smaakvolle gerechten.

Houdbaarheid

Het rijpingspotentieel van de Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2022 is veelbelovend. Door de verfijnde balans tussen frisse zuren, rijke fruitigheid en de subtiele invloed van eikenhout heeft de wijn de structuur om zich goed te ontwikkelen in de fles. De minerale tonen en de lichte complexiteit die nu al aanwezig zijn, zullen zich in de komende jaren verder verdiepen en evolueren.

Hoewel de wijn nu al toegankelijk is en zijn charme vertoont, zal hij zich naar verwachting de komende 5 tot 10 jaar goed ontwikkelen, waarbij de smaken nog meer diepte krijgen. Naarmate de wijn ouder wordt, kunnen de fruittonen subtieler worden, terwijl de minerale nuances en de eik meer integreren, wat zorgt voor een evenwichtigere en complexere smaak.

Kortom, Bruno Colin Chassagne-Montrachet 2022 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal in de komende jaren nog verder verbeteren, wat hem een uitstekende keuze maakt voor verzamelaar of liefhebber van Bourgondische wijnen.