Chateau Larrivet Haut-Brion Rouge 2022

Proefnotitie

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt aroma’s van rijp zwart fruit zoals cassis en bramen, gecombineerd met subtiele kruiden en eikenhout. In de mond is de wijn soepel en goed gestructureerd, met zijdezachte tannines en een mooie balans tussen fruit en lichte eikeninvloeden. De afdronk is lang en verfijnd, met een aangename mineraliteit die typerend is voor wijnen uit Pessac-Léognan.

Drinken bij

Deze wijn past goed bij gerechten met een rokerige of kruidige smaak, zoals gegrilde vleesgerechten of BBQ. Denk hierbij aan een mooi stuk Rund van de BBQ of een heerlijke Lamsrack in kruidenkorst. Ook de complexe wild smaak van Fazant vult de complexiteit van deze wijn goed aan. Verder kan je deze wijn ook prima serveren bij verschillende medium harde en gerijpte kazen. 

Houdbaarheid

Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van 5 tot 10 jaar. De wijn heeft een goede structuur en balans, waardoor hij zich de komende jaren verder kan ontwikkelen, waarbij de complexiteit en diepte toenemen naarmate de smaken rijpen.