Arthur Gras Monthélie Vieilles Vignes 2023

Monthelie Vieilles Vignes is een verfijnde wijn die de unieke essentie van de appellatie Monthelie perfect tot uiting brengt. Deze wijn is afkomstig van de oude wijngaarden van Monthelie, gelegen in het hart van de Côte de Beaune, een gebied dat beroemd is om zijn uitzonderlijke wijnen. De wijngaarden waaruit deze wijn wordt geproduceerd, zijn beplant met wijnstokken die meer dan 50 jaar oud zijn, wat bijdraagt aan de intensiteit, complexiteit en diepgang van de wijn. De oude wijnstokken hebben diepe wortels, waardoor ze optimaal profiteren van het terroir en een geconcentreerd, gelaagd aroma en smaak kunnen ontwikkelen.

Arthur Gras, de wijnmaker achter deze bijzondere wijn, staat bekend om zijn passie voor het terroir en zijn zorgvuldige benadering van het wijnmaakproces. Hij werkt volgens biologische principes, met respect voor het milieu en de natuur, en zorgt ervoor dat elke beslissing in de wijngaard en bij de vinificatie ten dienste staat van de kwaliteit van de wijn. In de wijngaard worden de druiven met de hand geoogst en grondig geselecteerd, zodat alleen het beste fruit in de wijn komt. De oude stokken dragen bij aan een kleinere opbrengst, maar dieper geconcentreerde druiven, wat zich vertaalt in een wijn van uitzonderlijke kwaliteit.

De vinificatie vindt plaats met de grootste zorg, waarbij een deel van de wijn in eikenhouten vaten rijpt. Dit geeft de wijn een subtiele houttoets die mooi in balans is met de fruitige en aards-kruidige aroma’s van de wijn. Het resultaat is een complexe, maar goed gebalanceerde wijn, die de essentie van het terroir van Monthelie vastlegt